ISSN 1824-341X | Italiano | TRUE PDF | 12,5 MB | 64 pagine
Macchine Alimentari si rivolge al mondo industriale degli alimenti solidi, che opera nella filiera dalla trasformazione della materia prima fino al packaging del prodotto finale. La rivista è divisa in cinque grandi sezioni: ortofrutta, carni e insaccati, conserve, prodotti salati (pasta, pizza, pane, ecc.), prodotti dolci (biscotti, cioccolato, caffè, ecc.). Ogni mese per ciascuna sezione saranno affrontate le tecnologie, la ricerca, il mercato e gli aspetti normativi. Una sezione specifica viene dedicata al mondo del confezionamento e del packaging.
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